高校餐饮档口招商？高校餐饮档口招商武汉市？

投稿用户 • 2022年11月26日 am4:24 • 项目对接 • 阅读 363

餐饮行业一直是一个十分兴盛的朝阳行业，其中食堂餐的兴起成为了其中的重要一环。随着团餐在企事业单位、团体、高校、中小学的发展，团餐行业目前迎来最好的发展机遇。

在这样利好的东风之下，餐饮小白想要创业，食堂档口无疑是绝佳的选择。那么，新手小白在做食堂档口之前，需要提前了解什么呢？又有什么门槛吗？

01预充足算

做食堂档口尽可能明确前期投资金额

找寻合适食堂项目之前，一定要明确自己的预算，在自身可承受的风险范围之内，选择是否去创业食堂项目、创业何种食堂项目。

其中，以下几点需要特别注意：

1. 保证金

具体缴纳金额多少，退租后保证金是否可以退回、是否全额退回？

2. 设备工具投资

如锅、碗、瓢、勺、切菜的刀、墩，装菜筐等，做过餐饮的人都知道事无巨细、钱无大小，一分一厘都是成本，所以要尽可能详尽地知道设备投资成本。

3. 加盟项目投资

新手小白选择加盟品牌的好处就在于：口味稳定，操作简单，可以省去大厨工资，不定期有新品推送。在享受品牌带来便捷的同时，就要相应地承担加盟费用，越是好的品牌、加盟费越贵，所以如何选择很重要，既要考虑成本、还要考虑口味，需要多方挖掘、多方寻找。

02实地考察

找到优质的食堂档口和项目

虽说校园食堂档口是目前餐饮行业里最不缺客流量的生意，但任何事情都要因地制宜。即使在同一学校，也不乏会有地段的优劣之分，要选到心仪的档口，就一定要尽可能多次的亲自去实地考察一番。

带着目的去考察，主要是了解以下问题：

1.要了解学校一共有几个餐厅和档口，学校是不是封闭？

2.找餐厅经理问一下餐厅的营业额？

3.了解该学校男女生人数比例情况？

男生多：偏重做分量足的米饭种类项目；

女生多：偏重做粉面和小吃类的项目。

4.了解学校餐厅与宿舍楼和教学楼之间的距离？

离宿舍楼近：偏注重早餐和晚餐的项目；

离教学楼近：偏重中餐和晚餐的项目。

03经营有方

任何一个档口都离不开用心经营

没有什么生意是可以坐享其成的，尤其是在餐饮行业。要想把客单价做好，离不开老板的用心经营。

学会掌握以下经营要点：

1.工作内容提前分工，学会用人，员工做好了服务才能到位；

2.面对学生保持热情，保持微笑有耐心，提高学生的回头率；

3.多与学生沟通有助于了解学生之间的动向与需求，适时转变经营策略；

4.挖掘品牌忠实用户，建立微信群，不定期发放福利，维系稳定的客群关系；

总之，小U认为餐饮小白在考虑做食堂档口之前，以上三个问题一定要优先了解清楚，明确档口创业的方向以后，再着手去实施更为稳妥。本期干货分享就到此为止，关注我，带你了解更多食堂档口运营的干货。

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