浙江招商创业餐饮连锁有哪些?浙江招商创业餐饮连锁有哪些品牌?

【人物名片】

盛静怡,80后海归“创二代”,一手创办中式简餐连锁品牌——金小悦,曾获得“2018南湖创星·嘉兴十大创业新秀”、浙江餐饮业金鼎杯风云人物、改革开放40年浙江餐饮业创业创新传承人、第四批嘉兴市“南湖百杰”创业新苗奖、嘉兴市十大杰出青年等荣誉。

浙江招商创业餐饮连锁有哪些?浙江招商创业餐饮连锁有哪些品牌?

【创业宣言】

积极、沉着地应对不断的变化,在变化和困难中找机会,做好最坏的打算,为机会来临做好准备,实现逆势成长。

走进金小悦,环境温馨、菜品精致、服务亲切、价格亲民,由内而外散发着“简而不陋、高而不贵”的气质。

从名不见经传到家喻户晓,从在写字楼地下室“办食堂”到大街小巷“遍地开花”,金小悦用6年时间开设了近30家直营门店,以人均15元的定价提供星级酒店菜品,创造了嘉兴本土简餐界的“神话”。

毕业即创业

“小公举”变身“铁娘子”

娇小的身材、齐肩的卷发,笑起来温婉可人,说话间还带点小俏皮,眼前的盛静怡和我们想象中精明干练、雷厉风行的“女强人”模样截然不同,明明是个“小公举”,她却偏偏选择做硬核“铁娘子”。

2008年,从英国巴斯大学经济学系毕业后,盛静怡回国进入父亲的隆聚餐饮集团行政部工作。从基层做起,用实力说话,“摸爬滚打”5年,她一手打造了金悦王朝喜庆策划,开了嘉兴第一家婚庆公司;到酒店一线历练,交出了一份营业额同比增长33%的亮眼成绩单。

2013年,凭借出色的表现,盛静怡出任隆聚餐饮集团运营中心总监,成为当时集团最年轻的高管。

但踌躇满志的她没想到,真正的挑战才刚刚开始。

2014年上半年,嘉兴餐饮界进行了一次大洗牌。隆聚餐饮集团和许多传统酒店一样,面临经营模式和业态的重大调整。当时集团下的一幢写字楼在招商时曾承诺会提供食堂,但由于地段偏僻,招标了3次都没人愿意接手。为了信守承诺,盛静怡主动接下了这个“烫手山芋”。

天时、地利都不占优势,该以何种经营模式来寻求发展?没有人知道答案,也没有先例可循。

盛静怡带着她的团队,走遍大江南北,一路考察各种餐饮业态。她发现,投入少、回流快、需求大、风险小、灵活性高的中式简餐是未来的转型方向。

于是,金小悦诞生了。

6年开近30家直营店

上演“以小博大”逆袭传奇

“现在是个快节奏时代,像我们这些80后、90后白领,既没有时间去大酒店等饭吃,也没有精力自己做饭吃,但又希望能有一个好的就餐体验。”将心比心,针对都市白领的这种心理,盛静怡果断确定了金小悦的发展方向。

她大胆提出人均餐费15元的标准,但在菜品上必须达到星级酒店的水准,确保高性价比;同时,餐厅装修风格融入特有的白领文化,以婀娜温婉的“小悦姐姐”为品牌主形象,配合典雅沉静的青花纹饰和古朴舒适的室内装修,全面提升就餐环境体验。

很快,这个与众不同的“轻奢版食堂”俘获了一众白领的“芳心”,“金小悦”的名字开始频繁出现在微信、微博、电视、报纸等各大媒体平台。

金小悦,火了。

但盛静怡并不满足于此。借着政府大力发展“楼宇经济”这股东风,她带着金小悦开始加速“扩张版图”。

她专挑白领阶层集中又尚未完全成熟的商务楼作为新址,这样一来既能节省租金又能保证客源;她与各美食网站、银行合作,推出代金券、闪惠买单、信用卡积分兑换等业务,变着花样吸引顾客眼球;疫情期间,她还借力“云购物券”,推出了充值折上折、首充会员加鸡腿等一波又一波操作。

中禾广场店、富润路店、新文化广场店……5家、10家、20家……短短6年时间,金小悦的店面已接近30家,迅速占领了嘉兴的大街小巷,上演了“以小博大”的逆袭传奇。

而这背后,是盛静怡高瞻远瞩的视野和百折不挠的坚持,是她12年创业路积累的一次厚积薄发。“3年内开到100家门店是我们未来的目标。”接下来,盛静怡准备带领金小悦进军上海,到国际大都市去创造更大辉煌。

来源:嘉兴在线

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