大庆大学食堂档口招商？大庆大学食堂档口招商电话号吗？

投稿用户 • 2022年10月31日 pm10:18 • 项目对接 • 阅读 445

Hello~大家好呀

最近很多人在后台发来“问候”：

“想开一家档口店不知道从哪开始做咋办？”

“我想找一家旺铺，但自己没经验怎么办？”

……

So~

小编特地为大家整理了这篇

有关餐饮小白创业的干货

希望能给大家带来帮助

下面就跟着小编来了解下吧~

要说开一家档口品牌餐饮店，在这之前，定位就最为关键了。若是能够提前掌握一些创业秘诀，精准洞察到消费趋势，便可让你的餐饮品牌更“出众”，减少碰壁的机会，加大经营成功的可能性。

那餐饮品牌要如何定位呢？

主要是从以下以方面：

选址定位定的是：在哪卖?

人群定位定的是：卖给谁?

产品定位定的是：卖什么?

那作为毫无经验的初创者，开一家档口品牌餐饮店之前，具体该如何做市场定位呢？别急，小编这就谈谈自己的经验“秘诀”，供大家参考和讨论~

一、餐厅选址定位

“在哪卖？”

首先呢，在选址之前，要清楚自己的品牌定位，针周边的消费人群及餐饮品牌的特性，在选址上进行调查和优劣分析。即使品牌再好，选错了地方开店，人流量不匹配，无人问津，最后餐厅也无法经营下去。

我们来看一则选址失败的案例：

2017年1月，仅在一夜之间，连锁品牌“茶香书香”就倒闭了。而据行业人士分析，这个品牌的倒闭的原因之一就有选址的问题。因其将大部分店铺选在了办公区、热门的商业板块，结果因所在地区工作日人流量一般，而非工作日人流又不足、人群移动速度过快等问题业绩惨败。

那么，开一家档口品牌，如何正确选址呢？

以下是团餐档口品牌部分常见地段：

1、美食城：美食城一般都设立在周边餐厅稀少的商圈，且附近的单位恰好又没有员工食堂用餐场所。

2、企业食堂：企业员工食堂，主要是为固定上班职工提供早午晚餐。比如阿里、腾讯、华为等人群较大的名企公司，都有自己的食堂，档口品牌更是多样。

3、学校食堂：学校食堂是每天吃饭流量最为固定的消费人群了，要知道如今的高校食堂也是高颜值、黑科技等品类多样化。

4、火车站：顾客群是来往的乘客，适合开设快餐店。

其实选址最重要的，无非就是符合目标客群定位。只有选对了地方开店，产品也洽好能满足目标客源的需求，餐厅才有可能更挣钱。

二、找准消费人群定位

“卖给谁？”

经常听到一些餐厅老板说：

我家餐厅的菜色、味道都还行，服务和环境也都不错，而且一直在做各种优惠让利营销活动，但是生意还是不好！为什么呢？

其实原因很简单：不能满足消费者的期望。

经营一家档口品牌，首要考虑的重点就是——顾客。因此，要根据所在区域消费者诉求做一个更加精准的目标人群定位。如连锁火锅品牌呷哺呷哺的市场定位是追求时尚、快速、便捷服务的偏年轻化群体。

要知道，没有一家餐厅能满足所有的消费者的要求，因为每个顾客群均有不同的喜好和消费行为，但仍有许多餐厅老板，试图吸引到不同的消费群体，最终因对消费人群的定位不明确，而导致客户流失，影响生意。

那开好一家档口品牌餐饮店要怎么精准定位消费人群呢？

a、首先，必须提前对各市场多方仔细考查，然后锁定目标消费人群范围；

b、其次，了解他们的消费行为诉求，提前做出分析预判。

只有抓住周边顾客消费的核心需求，才是餐饮品牌的取胜之道。

三、做好产品定位

“卖什么？”

此外，一家新开的品牌餐饮店，能不能做长远，除了选址和人群定位外，消费者在选择就餐之前，首先会联想到的就是菜品的类型了。这就要看你的产品是否符合前面提过的，餐厅周围消费人群的需求喜好了。

举个例子，就拿禧云世纪品牌孵化的主打米饭类的如食家来说吧，可谓凭借一碗热腾腾的米饭就在各高校食堂、美食城等团餐消费场所成功圈粉无数。

而如食家品牌在菜品的搭配也是很讲究的。

有黑椒鸡肉、肥牛、黄金猪肉等多种日韩浓郁的酱油风味可以选择，还结合了传统的中式口味，分分钟挑逗消费者的味蕾~

哈哈，连小编看得都馋了呢~

如食家品牌的产品正是从团餐品牌的消费人群、场所等各方面考虑，定位为“打造一碗暖心好饭”，其明确的定位，在短短时间内得到了众多消费人群的认可，成为了团餐竞争市场中的“扛把子”。

而产品定位，还要考虑到之后经营当中重要的食材、料包的供应等环节。说到食材供应，一方面，要考查品牌总部是否能提供一条完整的从采购、加工到运输的供应链；另一方面，要考查好是否能保障食品安全的问题。只有了解到细微末节的流程之后，才能进一步合作。

小结

总之，餐饮小白想要找一家档口品牌合作，要提前做好市场定位，摸透并满足精准消费人群对产品的诉求，才能获得赚钱的“成功密码”哟~

PS:希望这篇“干货”能给正在创业路上的你们带来帮助~

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大庆大学食堂档口招商？大庆大学食堂档口招商电话号吗？

一、餐厅选址定位

二、找准消费人群定位

三、做好产品定位

小结

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