在加入冒菜行业,成为一名创业者之前,我一直是个兢兢业业的打工人。每天按部就班的工作,每月没有波澜的工资,人生的天花板清清楚楚地摸得到。原本平平淡淡的生活也在YQ来临的时候被打得支离破碎,我失业了……
作为一个上有老下有小的中年人,躺平只是个美丽的梦。我开始萌生了自己创业的想法,但我完完全全是个没有经验的小白,做什么,怎么做,全都一头雾水。后来我听说同村有几个年轻人都跑去上海做冒菜,而且赚得都不错,、家里的楼房盖的威风凛凛了,开的车子也都不含糊。家人让我要不也去试试。

刚好当时有个老板店刚开业需要招工,我就带着自己创业的心情去了他们店里先上班。做了一段时间后,我就坚定了自己创业的决心。当时看中的主要有以下几点:
一、受欢迎的口味
我在店里帮忙的时候,发现过来吃冒菜的以回头客居多,有些客人基本一周能来好几次,跟我们也成为很熟的朋友。这个现象引起我的兴趣,回头客多,说明口味过硬,才能百吃不厌。这对于店铺是不是能够良好运营来说,是至关重要的一点。
二、专业的运营管理
总部对于店铺的经营规范,卫生规范都非常严格,每个门店都按照一套严格的标准进行,所以基本每个店的环境、服务、菜品、口味等都是非常一致,所以品牌的口碑挺不错。因为我的老板有好几个亲朋好友都是这个品牌的加盟商,有时候他们会聚一起喝酒聊天,我发现大家都很拥护公司,认同管理机制。这一点我觉得难能可贵,因为正面夸人很容易,但是背后不说坏话很难。
三、外卖平台的合作扶持
品牌因为与目前炽手可热的外卖平台达成战略合作,所以扣点很低,可以说远远低于当地市场,各种扶持政策也很到位。这对于商家来说,可以节省一笔不小的开支,对比同行,优势也很大。做生意嘛,降低的成本就相当于是利润的一部分了。
四、靠谱的自有资源
做餐饮,对没有经验的人来说是个考验。但是我的老板也是个没有经验的新手创业者,当初选择这个加盟,也是看中他们的自动化系统,自动烫菜机,自动底油生产线,自有物流配送系统,就是那种连厨师都不用的全新餐饮模式。不光省事,还省钱,关键是口味还能标准化。所以店里除了我一个员工,也没有请其他人。
我在那边做了三个月,也熟悉了店铺经营,加上自己亲身感受,觉得这个品牌很靠谱,后面在老板的鼓励下,我也决定开一家属于自己的店。
现在我的店铺也经营过一年了,都挺稳定了,最近正打算再找个好店面再开一家。创业说难挺难,除非遇到好项目。但是能够像我一样,有熟悉的人带领,躬身几个月去挖掘一个项目的,可能也不多吧。
冒菜的投资成本不高,而且开业后马上有现金流,还是比较适合新手创业者加入,当然,对于有餐饮经验的人来说,那更是锦上添花了。
现在市面上冒菜品牌也是五花八门,大家要加盟一定要认真考察,最好能实地一段时间的近距离了解。
一点小心得分享,希望创业路上,少一点弯路,多一份省心!
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