肯德士汉堡创业招商电话?肯德士汉堡创业招商电话是多少?

1. 汉堡行业2021的动态和变化

肯德基发布的2021年度财报显示,其母公司中国百胜餐饮集团全年收入达到98.5亿美元,同比增长19%,全年经营利润7.6亿美元,同比增加5%。肯德基同店销售较去年同期下降1%,肯德基2021年新增1232家门店,新进入160个城市,其中超过一半来自下沉市场

麦当劳过去的一年里,尽管也遇到了来自疫情等方面的诸多挑战,但在新增门店数量方面听说也取得了新的突破。

最值得一提的是,2020年,2021年,疫情严重的这段时间里,国内汉堡品牌华莱士两年新增门店8000多家,全国门店数量突破了18000家店。

2. 肯德基2021年不同门店类型的单店表现

尽管肯德基财报表面上看起来还不错,但是相对往年却差了很多,2021年3季度财报显示,利润较同期下降67%,这可不是个小数目,肯德基官方出来发言,把下滑的原因归结到受疫情的影响上。

但是,本人认为,问题并不是这么简单,除去疫情的影响,背后还有很大的问题。

从肯德基单店盈利表现来看,这两年顾客流失非常严重,单店来客数明显减少,大多数门店很难简单高峰期一座难求的景象了,大部分门店上座率不到60%。

机场火车站,特殊业态门店收到流动性影响,上客率下降明显。A类综合体门店,也受到明显挑战,上客率也大幅度下滑。

社区门店,50%左右的营业额来自外卖,堂食客流也少的可怜。

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3. 未来肯德基的战略调整计划

肯德基未来几年会保持快速来店的节奏,每年新增门店数量不少于1000家,继续加大对下沉市场的渗透,主打120~150平米左右的小镇模型,门店设备大部分调整成国产,降低建店成本,一家新店,设备加装修,初始投资会缩减到100万左右。

小镇模型的产品线也会做些调整,优化菜单结构,减少SKU数,减少门店操作人员数量,降低人工成本,快速抢占下沉市场。

继续加大数字化投诉,通过自有APP圈粉,做拓客、锁客、大数据杀熟等营销动作,稳固汉堡品类霸主地位。

加大预包装食品的销售,希望通过以有线下门店以及线上商城找到新的利润增长点。

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4. 汉堡行业2022年的竞争新态势

麦当劳跟肯德基在疫情严重的这两年,呈现出来的状态差不多,经营以及利润都收到了很大的影响,尤其是利润下滑严重。

我个人觉得,这两个汉堡品牌面临的压力远远不止是疫情的影响,还有更大的危机在等着他们。

回顾一下这两个汉堡巨头在中国的发展史,不难看出,30多年前,他们手拉着手来到中国,我们当年的景象,那可是可是一穷二白呀,老百姓们对这两个洋玩意儿,充满了好奇和崇拜,去肯德基、麦当劳吃顿饭,吃的那可不仅仅是饭,吃的可是先进的文化体验,月收入1/10拿出来去吃一顿小汉堡,跟现在花三两千去吃顿五星级大餐一个感觉。两个品牌享受到了多年的品牌超级溢价。赚钱简直是不要轻松了,一家店一年的利润好几百万,比一个中型工厂一年赚的都多。

30多年过去了,现在的国内餐饮消费市场发生了翻天覆地的变化,国内品牌崛起,国内服务行业工业化不断完善,人们的消费水平不断提升,人们的眼界不断扩展,肯德基,麦当劳的畸形盈利模型,马上就要被颠覆了,产品回归到他该有的价值本质上了。

华莱士的崛起,加快了他们的灭亡,18000家店,充分证明了这一点,人们不会再去为他们的品牌溢价买单了,下沉市场已经被华莱士的门店占领的差不多了,这也是肯德基,麦当劳为什么要快速开店抢占下沉市场的原因。

我觉得,2022年,汉堡行业会发生更明显的变化,肯德基,麦当劳的销售和利润会继续下滑,他们不得不用更大的优惠力度来讨好顾客,吸引顾客进店消费。

整个汉堡行业的利润会更加透明,你可以赚钱,但再也不能赚该赚的钱以外的超额利润了,肯德基,麦当劳会更加平民化,普通化,未来几年随着门店数量的

增加,销售还会增长,但单店盈利能力一定还会大幅度下滑。

中式快餐崛起速度加快,这两年资本大幅度向中式快餐品牌增加投入,这一点应该能说明问题。

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