投资开店什么项目好开_想投资开店有什么好项目_

一家开张时看起来红红火火的小龙虾店,不到一个月就关张了,为什么?

大概两周前,家里附近新开了一家小龙虾店,店面不大不小,有个四五十平,开张时热闹非凡,庆贺的花篮摆了十几个,门口支起了一只大铁锅,锅里堆着满满当当、热气腾腾的小龙虾,两位身材槐梧、自带大哥派头的男人在店里热情张罗着,免费试吃,买一送一,店内店外人头涌动,不过我本人不太爱吃小龙虾,没去凑这个热闹。

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过了几天,正值晚上饭点,又路过此店,依旧是那口大铁锅和满满的龙虾,两位大哥依然很热情地招呼来住的行人,“尝一尝,买一买,新鲜出炉的小龙虾,喝酒撸串来几斤。”

但只见店内空无一人,也鲜见有人驻足停留。

如此一周多过去了,我几乎每天经过,每天都上演着同样的故事,前几天再路过,门口多了一张“本店有粉面炒饭出售”的布告,大铁锅己看不见堆起的小龙虾,只剩下一个无精打采的男人张罗着,眼神充满饥渴地望着来往行人,但依旧门可罗雀,

昨日再经过,己是大门紧闭,人去楼空了,门口多了几张旺铺转让的纸条。

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说起来有些唏嘘,这个商铺前前后后经营了还不到两个月,估计装修也花了不少钱,如此昙花一现的商铺还真不多见,个人分析有几方面的原因所致。

一是大环境不好,大家消费欲望和需求降低。

三年疫情、美国制裁,加上国内本身的经济运行规律,各行各业都进入了拼存量的时代,出现了内耗和内卷的情况,投资出口消费三大经济发展引擎都不同程度的出现了降速,企业裁员倒闭、员工降薪失业屡见不鲜,出于对未来经济形势的不确定性,大家都纷纷捂住了自己的钱袋子,消费欲望和需求都有所降低,这时候盲目去开店风险是很大的。

二是重资产经营模式问题。

一个四五十平米的门面,铺租都过万了,加上人工水电管理费每天一睁眼就是七八百块钱的固定成本,消费流量大、生意好的时候还扛得过去,生意不好那就是眼睁睁的看着烧钱。

所以目前的创业建议就是轻资产经营模式,比如你可以跟一个快餐店合伙,先租一个角落试试水,快餐店也可以帮你代卖大家分成,也可以送外卖,反正目的就是尽可能的减少初期投入和日常运营成本,先活下来,再考虑发展的问题。

三是经营者存在幸存者偏差心理。

很明显这一位经营者就可能受了幸存者偏差的影响,这几年小龙虾很受一些消费者的欢迎和追捧,这位经营者估计也理想当然认为,开小龙虾店一定赚钱,这里周边有好几万居民,只要有个十分之一到我们店来消费就赚死了,然而他没有看到小区的临街商铺做特色餐饮的没一两家,而大多数是做快餐类的小吃店,品种多、价格低、工艺简单快捷、翻台率高,就这样别人还只能勉强维持。另外虽然很多人喜欢吃了小龙虾,但小龙虾不是必需品,也不能填饱肚子,只是偶尔休闲娱乐的调剂品,喜欢的人也不会经常去消费。

四是经营品类单一,且竞争激烈。

这位经营者犯的另一个错误,就是一开始就把店铺定位为小龙虾专卖店,小龙虾对目前市场来说又不是什么稀缺品,一般的饭店都能做,而且我们小区附近就有个很大的城中村,里面的大排档消费价格都很低,本来这个行业就竞争非常激烈,你拼价格又拼不过,经营品类又单一,到后来又临时想增加产品种类,和快餐店去拼你更没有优势。一来二去,除非你有大量的储备银子去烧,否则不死才怪。

投资需谨慎,引以为戒。

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